tavuklu nohut yemeği ne demek?

Tavuklu Nohut Yemeği Hakkında Bilgi

Tavuklu nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Temel olarak nohut, tavuk eti, soğan, salça ve baharatlar kullanılarak hazırlanır. Genellikle pilav eşliğinde servis edilir.

Hazırlanışı:

1. Nohutlar bir gece önceden ıslatılır.
2. Tavuk eti kuşbaşı doğranır veya kemikli tavuk parçaları kullanılabilir.
3. Soğan doğranır ve yağda kavrulur.
4. Salça eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
5. Tavuk eti ilave edilir ve rengi dönene kadar kavrulur.
6. Islatılmış nohutlar, su ve baharatlar eklenir.
7. Nohutlar yumuşayana ve tavuk pişene kadar kısık ateşte pişirilir.

Besin Değerleri:

Tavuklu nohut yemeği, protein, lif ve karbonhidrat açısından zengin bir yemektir. Nohut, bitkisel protein ve lif kaynağıdır. Tavuk eti ise hayvansal protein sağlar. Yemeğin besin değeri, kullanılan malzemelerin miktarına ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.

Varyasyonlar:

Tavuklu nohut yemeğinin farklı yörelere göre farklı varyasyonları bulunabilir. Bazı tariflerde domates, biber veya havuç gibi sebzeler de kullanılabilir. Ayrıca, baharat çeşitliliği de farklılık gösterebilir.

Servis:

Tavuklu nohut yemeği genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav, turşu veya cacık gibi eşlikçilerle sunulabilir. Afiyet olsun!